热火朝天所指的生肖是马。根据十二生肖的排列顺序，马位于龙之后、猴之前，而“热火朝天”这个词语意味着充满活力和热情的状态，与特性相符合。马是一种敏捷、奔放且具有不屈不挠精神的动物，其代表的生肖特征与“热火朝天”相契合。因此，热火朝天所指的生肖是马。

一、热火朝天形容人多大岁数

是形容人多干劲大，不是形容岁数。

二、热火朝天种田忙的动物

答：是牛，因为牛作为家畜是经常帮忙家里干活的，是牛族，为牛亚科下的一个族。

牛在十二生肖中居次位，与十二地支配属“丑”，故一天十二时辰中的“丑时”，夜间一点至三点又“牛时”。

生肖是及东亚地区的一些民族用来代表年份的十二种动物，统称为十二生肖，即鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，它们依次与十二地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）相配，形成子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊……

三、热火朝天形容人多大岁

热火朝天是形容人们的精神面貌和精神状态，与多大岁数没关系。