立冬是二十四节气中的第19个节气，也是农历的冬季的开始。立冬这一天，人们会有一些特定的风俗食物来迎接冬天。

1、冬瓜羹

冬瓜羹是立冬时常见的食物之一。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，可以帮助人们保持身体的健康。制作冬瓜羹时，将冬瓜切成块状，加入瘦肉、鸡肉等配料，煮熟后加入适量的盐和胡椒粉，口感鲜美，营养丰富。

2、腊肉

立冬时节，人们还会食用腊肉。腊肉是经过腌制和熏制的肉制品，具有较长的保存期限。在冬天天气寒冷的时候，食用腊肉可以增加身体的热量，帮助人们保持体温。腊肉可以与米饭、面食等一起搭配食用，口感香嫩，非常美味。

3、麻辣火锅

立冬之际，天气逐渐寒冷，人们喜欢吃一些辛辣的食物来取暖。麻辣火锅是冬季最受欢迎的风俗食物之一。火锅里的辣椒、花椒等调料能够温暖身体，增加人体的代谢率。在寒冷的冬天里，与家人朋友一起围坐在火锅前，品尝各种美味食材，无疑是一种愉悦的享受。